A simple, but one of the tastiest recipes we have made – Turkey Breast Cutlets. You can make it with chicken breasts as well. Have a wonderful NEW YEAR!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
0.45 kg (1 lb.) turkey breasts
Flour mixture
1/8 cup (31.3 ml,1.1 fl. oz.) – 1/4 cup (62.5 ml, 2.1 fl. oz.) flour
1 tsp. poultry seasoning
1 tsp. granulated garlic (or powder)
1 tsp. granulated onion (or powder)
1/5 tsp. salt (or to taste)
1/5 tsp. ground black pepper (or to taste)
Sauce
1 chopped medium-sized onion
2 tbsp. chopped basil
1/4 cup (62.5 ml, 2.1 fl. oz.) white wine
1/4 cup (62.5 ml, 2.1 fl. oz.) chicken stock
3 tbsp. butter (or until enough)
Decorations
Dill
Parsley

DIRECTIONS
1. Mix flour mixture ingredients together.
2. Cut the turkey breast in about palm of hand-sized pieces.
3. Melt some butter in the skillet.
4. Put turkey breasts to the flour and spices mixture and dust them on both sides. Then put the cutlets to the skillet and fry them for a few minutes per side or until the turkey breasts are nicely brown.
5. Move the turkey breasts out of the skillet.
6. Add more butter to the skillet, if needed. Add chopped onions to the skillet and fry them for a few minutes. Add the basil and fry it for a minute or so.
7. Pour the wine in and mix it. Add the chicken stock and give it a good stir. Leave it to heat up for a minute or so.
8. Put the cutlets back to the skillet and heat them for a few minutes.
9. Put the cutlets to the plate, add some sauce on top. Decorate it with a sprig of parsley and dill.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Kalakuto krūtinėlės kepsniukai

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
0,45 kg (1 kg) kalakutų krūtinėlės
Miltų mišinys
1/8 puodelis (31,3 ml) – 1/4 puodelio (62,5 ml) miltų
1 a. š. paukštienos prieskonių
1 a. š. granuliuoto česnako (arba miltelių)
1 a. š. granuliuoto svogūno (arba miltelių)
1/5 a. š. druskos (arba pagal skonį)
1/5 a. š. pipirų (arba pagal skonį)
Padažas
1 vidutinio dydžio pjaustyto svogūno
2 v. š. pjaustytų baziliko lapelių
1/4 puodelio (62,5 ml) baltojo vyno
1/4 puodelio (62,5 ml) vištienos sultinio
3 v. š. sviesto (arba kiek reikia)
Papuošimai
Krapai, petražolės

PARUOŠIMAS
1. Sumaišykite miltus su prieskoniais.
2. Supjaustykite kalakutų krūtinėles į maždaug delno dydžio gabalėlius.
3. Ištirpinkite sviestą keptuvėje.
4. Kalakutų krūtinėles pavoliokite miltų ir prieskonių mišinyje iš abiejų pusių. Tada įdėkite mėsą į keptuvę ir kepkite keletą minučių iš abiejų pusių arba tol, kol kalakutiena gražiai apskrunda.
5. Išimkite kalakutų krūtinėles iš keptuvės.
6. Jei reikia, į keptuvę įdėkite daugiau sviesto. Į keptuvę sudėkite pjaustytus svogūnus ir keletą minučių pakepinkite. Įdėkite baziliko ir kepkite apie vieną minutę.
7. Supilkite vyną ir sumaišykite. Įpilkite vištienos sultinio ir gerai išmaišykite. Palikite vieną minutę pakepti.
8. Įdėkite kepsniukus į keptuvę ir pakaitinkite keletą minučių.
9. Įdėkite kepsniukus į lėkštę, ant viršaus užpilkite padažo. Papuoškite petražolių ir krapų gabaliukais.

Skanaus!