Ikea’s secret Swedish Meatball recipe is no longer a secret! Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
Meat
0.5 kg (1.1 lb.) minced beef
0.25 kg (0.55 lb.) minced pork
1 finely chopped onion
1 finely chopped garlic clove
0.1 kg (0.22 lb.) breadcrumbs
1 egg
5 tbsp. milk
2/3 tsp. salt (or to taste)
1/3 tsp. black ground pepper (or to taste)
Sauce
Oil
150 ml (5.1 fl. oz.) vegetable stock
150 ml (5.1 fl. oz.) beef stock
150 ml (5.1 fl. oz.) double cream
2 tsp. soy sauce
1 tsp. Dijon mustard
Decorations
Basil

DIRECTIONS
1. Combine all meat ingredients together.
2. Form small, round balls from the meat mixture. Put them on a plate, cover and store in the fridge for around 2 hours.
3. Preheat some oil in a skillet. Put meatballs to the skillet and brown them lightly on all sides.
4. Move meatballs to an ovenproof dish. Pour over any oil from the skillet on the meatballs. Put meatballs to the preheated oven at 160°C (320°F) with circulating air program for around 30 min.
5. Melt butter in a skillet. Add flour and stir everything for around 2 minutes. Add vegetable stock and beef stock and continue to stir. Add heavy cream, soy sauce and Dijon mustard and bring the mixture to a boil.
6. Take meatballs from the oven, pour the sauce over the meatballs, and mix everything well.
7. Serve with some mashed potatoes. Decorate it with a piece of basil.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Švediški mėsos kukuliai

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
0,5 kg (1,1 svaro) maltos jautienos
0,25 kg (0,55 svaro) maltos kiaulienos
1 smulkiai supjaustytas svogūnas
1 smulkiai supjaustyta česnako skiltelė
0,1 kg (0,22 svaro) džiūvėsėlių
1 kiaušinis
5 v. š. pieno
2/3 a. š. druskos (arba pagal skonį)
1/3 a. š. maltų juodų pipirų (arba pagal skonį)
Padažas
Aliejus
150 ml (5,1 uncijos) daržovių sultinio
150 ml (5,1 uncijos) jautienos sultinio
150 ml (5,1 uncijos) grietinėlės
2 a. š. sojų padažo
1 a. š. Dijon garstyčių
Papuošimui
Baziliko

PARUOŠIMAS
1. Sumaišykite visus mėsos ingredientus.
2. Iš mėsos mišinio suformuokite mažus, apvalius rutuliukus. Sudėkite juos ant lėkštutės, uždenkite ir laikykite šaldytuve maždaug 2 valandas.
3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Į keptuvę sudėkite kukulius ir lengvai apkepinkite juos iš visų pusių.
4. Perkelkite kukulius į orkaitėje pritaikytą kepti indą. Ant kukulių užpilkite aliejaus iš keptuvės. Įdėkite kukulius į iki 160 °C (320 °F) temperatūros įkaitintą orkaitę su cirkuliacinio oro programa maždaug 30 min.
5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir viską maišykite maždaug 2 minutes. Įpilkite daržovių ir jautienos sultinių ir toliau maišykite. Įpilkite grietinėlės, sojos padažo ir Dižono garstyčių ir mišinį užvirkite.
6. Išimkite kukulius iš orkaitės, užpilkite padažą ant kotletų ir viską gerai išmaišykite.
7. Patiekite su bulvių koše. Papuoškite jį baziliko lapeliu.

Skanaus!