On this episode we will make a very tasty dish – Stewed Chicken with Wine and Garlic Sauce. It’s one of our favourites, yet not the easiest. Try it and let us know how it turned out 🙂 Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
2 kg (4.4 lb chicken) (thighs, drumstick)
Butter
Sauce
50 cloves garlic
3 sprigs thyme
Salt
Pepper
1 lemon (to squeeze on top)
1.5 tbsp. honey
300 ml (10.1 fl oz) white wine
3 tbsp. brown sugar
4 tbsp. heavy cream
1.5 tbsp. flour
1 tbsp. lemon zest
Mashed potatoes
Boiled potatoes
Milk

DIRECTIONS
1. Put some salt and pepper on the chicken;
2. Melt some butter in pan, add the chicken and fry it until brown crust forms. Move the chicken to another container;
3. Put the garlic into the pan and fry it a bit. Add the honey and brown sugar in. Pour in white wine. Add some thyme. Fry it for a few minutes;
4. Pour the sauce over the chicken and heat the liquid until it starts boiling;
5. Put the pot into the preheated oven at 200 °C (390 °F) for 30–45 minutes or until the meat is done;
6. Remove the chicken from the pot;
7. Add flour, lemon zest and heavy cream to the sauce and boil it for a few minutes;
8. Mix the sauce with the meat and boil it for a few more minutes;
9. Make some mashed potatoes by mixing boiled potatoes and boiling milk;
10. Put some mashed potatoes into the plate. Add a piece of chicken on top. Squeeze some lemon juice on top, add some sauce.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Troškinta vištiena su vyno ir česnakų padažu

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
2 kg vištienos (šlaunelių, blauzdelių)
Sviesto
Padažui
50 česnako skiltelių
3 šakelės čiobrelių
Druskos
Pipirų
1 citrina (užlašinti ant viršaus)
1,5 v. š. medaus
300 ml baltojo vyno
3 v. š. rudojo cukraus
4 v. š. grietinėlės
1,5 v. š. miltų
1 v. š. citrinų žievelės
Bulvių košei
Virtų bulvių
Pieno

PARUOŠIMAS
1. Vištą pagardinkite druska ir pipirais;
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supjaustykite vištieną ir kepkite, kol susidarys ruda pluta. Vištą perkelkite į kitą indą;
3. Sudėkite česnakus ir šiek tiek pakepkite. Įpilkite medaus ir rudojo cukraus. Įpilkite baltojo vyno. Įdėkite šiek tiek čiobrelių. Kepkite keletą minučių;
4. Užpilkite padažą ant vištienos ir šildykite puodą, kol skystis pradės virti;
5. Įdėkite indą į iš anksto iki 200 °C temperatūros įkaitintą orkaitę ir troškinkite 30–45 minučių arba kol mėsa bus paruošta;
6. Išimkite vištieną iš puodo;
7. Į padažą įpilkite miltų, citrinų žievelių ir grietinėlės ir kelias minutes pavirkite;
8. Sumaišykite padažą su mėsa ir virkite dar keletą minučių;
9. Pagaminkite bulvių košę maišydami virtas bulves ir verdantį pieną;
10. Į lėkštę įdėkite bulvių košės. Uždėkite vištienos gabalėlį ant viršaus. Užlašinkite citrinų sulčių ant viršaus, užpilkite padažo.

Skanaus!