Shakshouka (Arabic: شكشوكة‎, also spelled shakshuka or chakchouka) is a Maghrebi dish of eggs poached in a sauce of tomatoes, olive oil, peppers, onion and garlic, commonly spiced with cumin, paprika and cayenne pepper. Wikipedia ;DD Cheers!

INGREDIENTS
400 g tomato puree
100 g chickpeas
4 eggs
20 g hard cheese
50 g butter
1 chopped onion
1 chopped red bell pepper
3 chopped garlic cloves
1 tsp. sugar
1 tsp. sweet chili powder
1/2 tsp. salt
1/2 tsp. cumin
1/4 tsp chili powder
2 tsp. tomato paste
A few fresh parsley twigs
Optional
40 g feta cheese in cubes

DIRECTIONS
1. Melt the butter in the cast iron skillet.
2. Put in the onions and fry them for a few minutes.
3. Put in the bell peppers, mix everything, and fry them for a few minutes.
4. Put in the garlic, mix everything, and fry them for a couple of minutes.
5. Put in sugar, sweet chili powder, salt, cumin, chili powder, mix everything and fry everything for a couple of minutes.
6. Put in tomato puree, tomato paste and chickpeas, mix everything. Stew the mixture for about 10-15 minutes or until it thickens.
7. Using a spatula or a tablespoon make 4 holes in the mixture. Crack the eggs into the holes. Cover the skillet with a lid and fry everything for about 5 minutes or until the eggs cook until desired hardness.
8. Grate hard cheese on top.
9. Put some fresh parsley in the skillet
10. Put a piece of shakshuka with an egg into the plate. Add some feta cheese on top and enjoy!

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Šakšuka

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
400 g pomidorų tyrės
100 g avinžirnių
4 kiaušiniai
20 g kieto sūrio
50 g sviesto
1 pjaustyto svogūno
1 pjaustytos raudonosios paprikos
3 susmulkintų česnako skiltelių
1 a. š. cukraus
1 a. š. saldžiųjų paprikos miltelių
1/2 a. š. druskos
1/2 a. š. kuminų
1/4 a. š. aitriųjų paprikų miltelių
2 a. š. pomidorų pastos
Keletas šviežių petražolių šakelių
Neprivaloma
40 g fetos sūrio kubeliais

PARUOŠIMAS
1. Ketaus keptuvėje ištirpinkite sviestą.
2. Suberkite svogūnus ir pakepinkite juos keletą minučių.
3. Suberkite raudonąsias paprikas, viską išmaišykite ir pakepinkite keletą minučių.
4. Suberkite česnaką, viską išmaišykite ir pakepinkite porą minučių.
5. Suberkite cukrų, saldžiųjų paprikų miltelių, druskos, kuminų, aitriųjų paprikų miltelių, viską sumaišykite ir viską pakepinkite porą minučių.
6. Įdėkite pomidorų tyrę, pomidorų pastą ir avinžirnius, viską išmaišykite. Troškinkite mišinį apie 10-15 minučių arba kol sutirštės.
7. Naudodami mentelę ar šaukštą, padarykite 4 duobutes mišinyje. Įmuškite kiaušinius į duobutes. Uždenkite keptuvę dangčiu ir viską kepkite apie 5 minutes arba kol kiaušiniai iškeps iki norimo kietumo.
8. Ant viršaus užtarkuokite kietojo sūrio.
9. Į keptuvę įdėkite šviežių petražolių
10. Į lėkštę įdėkite gabalėlį šakšukos su kiaušiniu. Ant viršaus uždėkite šiek tiek fetos sūrio ir mėgaukitės!

Skanaus!