On this episode we’re making Pumpkin Cake which is in a sense of taste and look similar to Honey Cake. Very tasty! Cheers. P. S. I should have called it pie, but I didn’t… Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
0.5 kg (1.1 lb) pumpkin
4 eggs
375–500 ml (12.7–16.9 fl oz) sugar
875 ml (30.0 fl oz) flour
1 tsp. salt
1 tsp. cake spice mix (nutmeg, clove, cardamom, all spice, cinnamon, and ginger)
0.5 tsp. cinnamon
3 tsp. baking powder
125 ml (4.2 fl oz) brown sugar
250 ml (8.5 fl oz) oil

DIRECTIONS
1. Peel the pumpkin and take out all parts you’re not planning to eat;
2. Cut the pumpkin in cubes and put them into the baking tray;
3. Put them into the preheated oven at 200 °C (390 °F) for about 30 minutes or until they soften;
4. Crack the eggs into a one bowl. Add sugar to it and mix everything well;
5. Take the pumpkin out of the oven, crush it and leave to cool off;
6. Sieve flour to another bowl. This add some air to the flour. Add salt, cake spice, cinnamon, baking powder to the flour. Mix everything. Then add the brown sugar, oil to the bowl and mix;
7. Finally, mix two bowls together until you achieve uniform batter;
8. Rub the tray with butter then add some flour, so the cake would not stick to the surface of the baking tray;
9. Pour the batter into the baking tray;
10. Add pumpkin cake to the oven at 180 °C (360 °F) for about 1 h 20 minutes;
You can check if the cake is ready by poking it with a toothpick. If the toothpick is clean, it means, the cake is ready. If the toothpick is not clean, it means it needs more time in the oven. That’s it!

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Moliūgų pyragas

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
0,5 kg moliūgo
4 kiaušiniai
375 ml–500 ml cukraus
875 ml miltų
1 a. š. druskos
1 a. š. pyrago prieskonių mišinio (muskato, gvazdikėlių, kardamono, kvapniųjų pipirų, cinamono ir imbiero)
0,5 a. š. cinamono
3 a. š. kepimo miltelių
125 ml rudojo cukraus
250 ml aliejaus

PARUOŠIMAS
1. Nulupkite moliūgą ir išimkite visas dalis, kurių neketinate valgyti;
2. Supjaustykite moliūgą kubeliais ir sudėkite juos į kepimo skardą;
3. Įdėkite moliūgo gabaliukus į iki 200 °C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 30 minučių arba kol jie suminkštės;
4. Į vieną dubenį įmuškite kiaušinius. Įpilkite cukraus ir gerai sumaišykite. Tuomet įpilkite rudojo cukraus, aliejaus, moliūgų masę ir vėl sumaišykite.
5. Išimkite moliūgo gabaliukus iš orkaitės, juos sutrinkite ir palikite atvėsti;
6. Miltus prasijokite į kitą dubenį. Įberkite druskos, pyrago prieskonių, cinamono, kepimo miltelių. Viską sumaišykite;
7. Galiausiai kartu sumaišykite abiejuose dubenyse esančius ingredientus;
8. Padenkite kepimo skardą sviestu, tada įberkite miltų, kad pyragas nepriliptų prie kepimo skardos paviršiaus;
9. Į skardą supilkite tešlą;
10. Moliūgų pyragą įdėkite į iki 180 °C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 1 valandą 20 minučių;
Galite patikrinti, ar tortas yra iškepęs, įsmeigdami į jį medinį dantų krapštuką. Jei dantų krapštukas ištraukus bus švarus, tai reiškia, jog pyragas iškepęs. Jei dantų krapštukas ištraukus nėra švarus, tai reiškia, kad pyragą dar reikia pakepti orkaitėje ilgiau.

Skanaus!