MO’s last vlog in Denmark and the completion of our ultimate quest… Thank you, Denmark, you’ve been nice to us 🙂 Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
2 kg (4.4 lb) broccoli and cauliflower mix
Oil
Canned pineapples
Butter
Olive oil
10 tbsp. sesame seeds
5 kg (11 lb) pork sirloin
Marinade
7.6 cm (3″) grated ginger
5 grated garlic cloves
1 tsp. salt
5 tbsp. soy sauce
5 tbsp. balsamic vinegar

DIRECTIONS
1. Mix the marinade with the meat and leave it to marinate for at least 1 hour;
2. Boil the broccoli and cauliflower mix for a few minutes. Then drain the water out;
3. Add some oil to the pan, heat it up. Add the chops and fry them until both sides are equally fried. Move the chops to the baking tray;
4. Add a slice of canned pineapple on each chop. Then add a piece of butter to the middle of each pineapple. Put the pork into the preheated oven at 220 °C (430 °F) and cook it for about 40 minutes or until the meat is done. Grandma’s tip!To keep the meat moist, keep pouring some liquid over meat while it is cooking;
5. Add the onion to the olive oiled pan and fry it for a few minutes. Then pour some soy sauce and balsamic vinegar according to your own personal preference. Add the vegetable mix. Add sesame seed on top. Season with salt, add your favourite spices, if needed. Fry the vegetables until they are done. Serve with some broccoli and cauliflower mix as well as some other vegetables such as potatoes.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Kiauliena su ananasais ir brokoliais

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
2 kg brokolių ir kalafiorų mišinio
Aliejaus
Konservuotų ananasų
Sviesto
Alyvuogių aliejaus
10 v. š. sezamų sėklų
5 kg kiaulienos nugarinės
Marinatui
7,6 cm tarkuoto imbiero
5 tarkuotos česnako skiltelės
1 a. š. druskos
5 v. š. sojų padažo
5 v. š. balzaminio acto

PARUOŠIMAS
1. Sumaišykite marinato ingredientus ir palikite jame marinuotis mažiausiai 1 valandai;
2. Virkite brokolių ir kalafiorų mišinį keletą minučių. Tada išpilkite vandenį;
3. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, pakaitinkite. Įdėkite mėsos gabalėlius ir kepkite, kol abi pusės vienodai apkeps. Perkelkite juos į kepimo skardą;
4. Ant kiekvieno mėsos gabalėlio uždėkite pjaustytą konservuoto ananaso gabaliuką. Tada įdėkite sviesto gabalėlį į kiekvieną ananaso gabalėlio vidurį. Kiaulieną įdėkite į iš anksto iki 220 °C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite ją maždaug 40 minučių arba kol mėsa iškeps. Močiutės patarimas!Kad mėsa būtų sultingesnė, ant jos vis užpilkite šiek tiek skysčio, kuriame ji kepa;
5. Į alyvuogių aliejumi išteptą keptuvę įdėkite svogūnus ir kepkite keletą minučių. Tada įpilkite sojų padažo ir balzaminio acto pagal skonį. Sudėkite kalafiorus ir brokolius. Užberkite sezamų sėklų. Pagardinkite druska, jei reikia, užberkite mėgstamų prieskonių. Palaukite, kol daržovės iškeps. Mėsą patiekite su brokoliais ir kalafiorais, taip pat su kitomis daržovėmis, pvz., bulvėmis. Mėgaukitės!

Skanaus!