On this episode we’re making Pork Side with Honey and Soy Sauce. Delicious dish with brown sugar. Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
2 kg (4.4 lb) pork side
1 kg (2.2 lb) potatoes
0.3 kg (0.66 lb) snap beans
Salt (according to taste)
Pepper (according to taste)
Olive oil
Marinade
150 ml (5.1 fl oz) chopped spring onion
4 tbsp. chopped garlic
90 ml (3 fl oz) sugar
300 ml (8.5 fl oz) soy sauce
Sauce
125 ml (4.2 fl oz) runny honey
250 ml (8.5 fl oz) brown sugar
4 tbsp. soy sauce

DIRECTIONS
1. Mix all marinate ingredients to-gether;
2. Cut in the pork side in rhombus-es and put the meat into the mari-nate for about 2 hours;
3. Dry the meat a bit and move it to the baking tray. Add some olive oil on top. Put the meat into the pre-heated oven at 20 °C (390 °F) for about 15 minutes;
4. Add some salt and pepper and on the potatoes and put them in the oven with the meat. Pour some olive oil on the potatoes. Cook it for about 20 minutes;
5. Lower the temperature to 150 °C (300 °F) and cook it for about 45 minutes;
6. Mix all sauce ingredients to-gether;
7. Take the meat out of the oven add the snap beans. Cover the meat with the sauce and increase the temperature to 260 °C (500 °F) and cook it for about 20 minutes.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Kiaulienos šoninė su medumi ir sojų padažu

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
2 kg kiaulienos šoninės
1 kg bulvių
0,3 kg šparaginių pupelių
Druskos (pagal skonį)
Pipirų (pagal skonį)
Alyvuogių aliejaus
Marinatui
150 ml pjaustytų svogūnų
4 v. š. pjaustytų česnakų
90 ml cukraus
300 ml sojų padažo
Padažui
125 ml skysto medaus
250 ml rudojo cukraus
4 v. š. sojų padažo

PARUOŠIMAS
1. Sumaišykite visus marinato ing-redientus;
2. Įpjaukite vieną šoninės pusę rombais, įdėkite mėsą į marinatą maždaug 2 valandoms;
3. Mėsą šiek tiek nusausinkite ir perkelkite į kepimo skardą. Ant jos užpilkite alyvuogių aliejaus. Mėsą sudėkite į iki 200 °C temperatūros įkaitintą orkaitę apie 15 minučių;
4. Bulves pagardinkite druska ir pipirais ir įdėkite į orkaitę su mėsa. Ant bulvių užpilkite alyvuogių alie-jaus. Kepkite apie 20 minučių;
5. Sumažinkite temperatūrą iki 150 °C ir kepkite maždaug 45 minutes;
6. Sumaišykite visus padažo ingre-dientus;
7. Išimkite mėsą iš orkaitės ir sudė-kite šparagines pupeles. Mėsą ap-liekite padažu ir padidinkite tem-peratūrą iki 260 °C ir kepkite apie 20 minučių. Mėgaukitės!

Skanaus!