We visited Turkey and had a chance to make a Turkish Special episode. MO stayed at home. We had lots of fun. Bes wishes to Betul, Sebahat, Yesim! Cheers!

Aranan Tat: Soğanlı Menemen Tarifi

İÇİNDEKİLER
4 adet sivri biber
1 adet kapya biber
4 adet domates
1dal taze soğan
1/2 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

TALİMATLAR
1. Zeytinyağını yapışmaz tabanlı, derince bir tavaya alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeleşene dek kavurun.
2. Ardından sivri biberleri ve kapya biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün.
3. Biberler solmaya başlayınca doğradığınız domatesleri de ekleyin ve kapağını kapatıp, domatesler iyice yumuşayana dek pişirin, yaklaşık 10 dakika yeterli olacaktır.
4. Son olarak incecik doğradığınız taze soğanı da ekleyin ve soğanların rengi solunca yumurtaları kırıp karıştırın.
5. Yumurtalar pişene dek karıştırın ve ardından altını kapatıp, sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Get our Books Support us on YouTube

Menemen – Turkish Scrambled Eggs

INGREDIENTS
4 green peppers
1 capsicum pepper
4 tomatoes
1 branch of spring onion
1/2 onion
4 tablespoons of olive oil
4 eggs
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of black pepper

DIRECTIONS
1. Take the olive oil in a deep pan with a non-stick bottom and fry the finely chopped onions until they turn pink.
2. Then add the green peppers and capia peppers and continue the roasting process.
3. When the peppers start to wilt, add the chopped tomatoes, close the lid and cook until the tomatoes are soft, about 10 minutes will be enough.
4. Finally, add the finely chopped spring onions and when the onions turn pale, break the eggs and mix them.
5. Stir until the eggs are cooked, then turn off the heat and serve hot.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Menemen – turkiška kiaušinienė

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
4 žalios paprikos
1 paprika
4 pomidorai
1 svogūno šakelė
1/2 svogūno
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų

PARUOŠIMAS
1. Į gilią keptuvę nepridegančiu dugnu paimkite alyvuogių aliejaus ir pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus, kol jie taps rausvi.
2. Tada suberkite žaliąsias paprikas ir kapijos pipirus ir tęskite skrudinimo procesą.
3. Kai paprikos pradės vyti, suberkite pjaustytus pomidorus, uždarykite dangtį ir kepkite, kol pomidorai suminkštės, užteks apie 10 min.
4. Galiausiai suberkite smulkiai pjaustytus laiškinius svogūnus ir, kai svogūnai pabals, išmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
5. Maišykite, kol kiaušiniai iškeps, tada išjunkite ugnį ir patiekite karštą.

Skanaus!

Copied from
Aranan Tat: Soğanlı Menemen Tarifi
Gökçen Mutaf
https://yemek.com/tarif/domates-biber-soganli-menemen/