Wagyu jautienos mėsainiai. Paprasti, bet labai skanūs. Pasitobulinkite pagal save.

Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

Wagyu Burgers

INGREDIENTS
2 Wagyu burger patties
2 pairs of buns
4 slices of onion
2 slices of fermented cucumber
2 slices of tomato
4 slices of burger cheese
Pinch of salt
Pinch of ground black pepper
2 tsp. barbecue sauce
1/2 tsp. Sriracha sauce

DIRECTIONS
1. Put the burger patties on the pan or grill, season with salt and pepper. Cook them for about 5 minutes or until done to your liking. Turn them over, add 2 pieces of cheese on each burger patty and cook them for another 5 minutes or until your liking.
2. Heat the buns for around 1 minute in the grill or pan. Be careful not to burn them. Pour some barbecue sauce on both top and bottom buns.
3. Assemble the burgers from bottom to top in this order. Bottom bun, onion, burger with cheese, cucumber, tomato, Sriracha sauce, top bun.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Wagyu jautienos mėsainiai

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
2 Wagyu mėsainių paplotėlių
2 porų bandelių
4 griežinėlių svogūno
2 griežinėlių rauginto agurko
2 griežinėlių pomidoro
4 riekelių mėsainių sūrio
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų
2 a. š.  barbekiu padažo
1/2 a. š. Sriracha padažo

PARUOŠIMAS
1. Mėsainių paplotėlius dėkite į keptuvę ar grilių, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite juos apie 5 minutes arba tol, kol iškeps pagal jūsų skonį. Apverskite juos, ant kiekvieno mėsainio paplotėlio uždėkite po 2 sūrio gabalėlius ir kepkite dar 5 minutes arba tol, kol iškeps pagal jūsų poreikį.
2. Bandeles pakaitinkite apie 1 minutę ant grotelių arba keptuvėje. Būkite atsargūs, kad jų nesudegintumėte. Ant viršutinės ir apatinės bandelės užpilkite šiek tiek barbekiu padažo.
3. Tokia tvarka surinkite mėsainius iš apačios į viršų. Apatinė bandelė, svogūnas, mėsainio paplotėlis su sūriu, agurkas, pomidoras, Sriracha padažas, viršutinė bandelė.

Skanaus!

 

Auksinis kepsnys. Pilnas pavadinimas yra atvirkštinio kepimo brandintos jautienos auksinis tomahauko kepsnys.
We didn’t go to Salt Bae’s restaurant to have such steak for 1200$ for 2 of us. We made ourselves. Could it have been better? Sure. Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

Gold Tomahawk Steak

INGREDIENTS
1 tomahawk steak (about 1 kg; 2.2 lbs)
1 tsp salt
1 tsp ground black pepper
1 tsp garlic flakes
Oil (for frying)
4 garlic cloves
40 g butter
1 twig fresh rosemary

Gold leaves

10 potatoes
Dried thyme
Salt
Black ground pepper

DIRECTIONS
1. Take the steak from the fridge at least 30 minutes before you cook it, so it would warm up to the room temperature.
2. Season the steaks with salt, ground black pepper and garlic flakes on all sides.
3. Insert the thermometer to the middle of the thickest part of the steak.
4. Put the steak on the oven rack in the cooking tray. Put the cooking tray in the oven at 120°C (250°F) for about 50 minutes or until it reaches the desired temperature. Target temperatures in the oven: 41°C (105°F) for rare, 46°C (115°F) for medium-rare, 52°C (125°F) for medium, or 57°C (135°F) for medium-well.
5. Chop the potatoes in circles and deep fry them in oil.
6. Preheat the iron cast skillet with some oil in it.
7. Add the steak, garlic and thyme to the skillet. Cook the steak over high heat for about 1 – 2 minutes. Then turn the steak over, add butter to the skillet. Keep basting the steak for 1 – 2 minutes or until your target temperatures in the skillet is reached: 49°C (120°F) for rare, 54°C (130°F) for medium-rare, 60°C (140°F) for medium, or 66°C (150°F) for medium-well.
8. Take the steak out of the skillet and put it on the chopping board. Cover the steak with gold leaves.
9. Add the potatoes to the plate. Sprinkle with some thyme, salt and black ground pepper.
10. Cut the steak to thin strips and serve it with potatoes and decorations to your liking.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Auksinis tomahauko kepsnys

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
1 brandinto tomahauko jautienos kepsnio (apie 1 kg; 2,2 lbs)
1 a. š. druskos
1 a. š. maltų juodųjų pipirų
1 a. š. česnako grūdelių

Aliejus (kepimui)
4 česnako skiltelės
40 g sviesto
1 šakelė šviežio rozmarino

Aukso lapeliai

10 bulvės
Džiovinti čiobreliai
Druskos
Maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMAS
1. Išimkite kepsnį iš šaldytuvo likus bent 30 minučių iki kepimo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.
2. Kepsnį iš visų pusių pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir česnako milteliais.
3. Termometrą įkiškite į storiausią kepsnio dalies vidurį.
4. Padėkite kepsnį ant grotelių kepimo skardoje. Kepimo skardą įdėkite į 120°C (250°F) orkaitę maždaug 50 minučių arba kol pasieks pageidaujamą temperatūrą. Kepsnio siekiama temperatūra orkaitėje: 41 °C (105 °F) – žaliam keps-niui, 46 °C (115 °F) – vidutiniškai žaliam, 52 °C (125 °F) vidutiniškai iškeptam arba 57 °C (135 °F) – vidutiniškai gerai iškeptam.
5. Bulves supjaustykite skrituliais ir iškepkite aliejuje.
6. Įkaitinkite ketaus keptuvę su trupučiu aliejaus.
7. Į keptuvę įdėkite kepsnį, česnaką ir čiobrelius. Kepsnį kepkite ant stiprios ugnies apie 1–2 minutes. Tada kepsnį apverskite, į keptuvę įdėkite sviesto. Kepsnį kepkite 1–2 minutes arba tol, kol keptuvėje pasieksite norimą tempe-ratūrą: 49°C (120°F) – žaliam kepsniui, 54°C (130°F) – vidutiniškai žaliam, 60°C (140°F) – vidutiniškai iškeptam arba 66 °C (150 °F) – vidutiniškai gerai iškeptam.
8. Išimkite kepsnį iš keptuvės ir padėkite ant pjaustymo lentos. Uždenkite kepsnį auksiniais lapeliais.
9. Į lėkštę sudėkite bulves. Pabarstykite trupučiu čiobrelių, druska ir maltais juodaisiais pipirais.
10. Kepsnį supjaustykite plonomis juostelėmis ir patiekite su bulvėmis bei papuošimais pagal savo skonį.

Skanaus!

 

Perfect steak – tobulas kepsnys. Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

Perfect Dry-Aged Steak

INGREDIENTS
1 ribeye steak
¼ tsp salt
¼ tsp ground black pepper
¼ tsp garlic flakes
Oil (for frying)
2 garlic cloves
20 g butter
2 twigs fresh sage
4 potatoes
Dried thyme

DIRECTIONS
1. Take the steak from the fridge at least 30 minutes before you cook it, so it would heat to the room temperature.
2. Season the steaks with salt, ground black pepper and garlic flakes on both sides.
3. Chop the potatoes in circles and deep fry them in oil.
4. Preheat the iron cast skillet with some oil in it.
5. Add the steak and garlic to the skillet. Cook the steak over high heat for about 2 minutes 15 seconds or to your liking. Then turn the steak around, add butter and sage to the skillet. Keep basting the steak for another 2 minutes 15 or to your liking. Take the steak out of the skillet and put it on the chopping board for around 10 minutes.
6. Add the potatoes to the plate. Sprinkle with some thyme.
7. Cut the steak to thin strips and serve it with potatoes and decorations to your liking.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Tobulas brandintos jautienos kepsnys

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
1 brandinto jautienos antrekoto kepsnio
¼ a. š. druskos
¼ a. š. maltų juodųjų pipirų
¼ a. š. česnako grūdelių
Aliejus (kepimui)
2 česnako skiltelės
20 g sviesto
2 šakelės šviežio šalavijo
4 bulvės
Džiovinti čiobreliai

PARUOŠIMAS
1. Išimkite kepsnį iš šaldytuvo likus bent 30 minučių iki gaminimo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.
2. Kepsnį iš abiejų pusių pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir česnako grūdeliais.
3. Bulves supjaustykite apskritimais ir pakepinkite aliejuje.
4. Įkaitinkite ketaus keptuvę su trupučiu aliejaus.
5. Į keptuvę sudėkite kepsnį ir sutraiškytą česnaką. Kepsnį kepkite ant stiprios ugnies apie 2 minutes 15 sekundžių arba pagal savo skonį. Tada apverskite kepsnį, į keptuvę įdėkite sviesto ir šalavijų. Kepsnį kepkite dar 2 minutes 15 arba pagal savo skonį. Išimkite kepsnį iš keptuvės ir padėkite ant pjaustymo lentos maždaug 10 minučių.
6. Į lėkštę sudėkite bulves. Pabarstykite trupučiu čiobrelių.
7. Kepsnį supjaustykite plonomis juostelėmis ir patiekite su bulvėmis bei papuošimais pagal savo skonį.

Skanaus!

 

We visited Turkey and had a chance to make a Turkish Special episode. MO stayed at home. We had lots of fun. Bes wishes to Betul, Sebahat, Yesim! Cheers!

Aranan Tat: Soğanlı Menemen Tarifi

İÇİNDEKİLER
4 adet sivri biber
1 adet kapya biber
4 adet domates
1dal taze soğan
1/2 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

TALİMATLAR
1. Zeytinyağını yapışmaz tabanlı, derince bir tavaya alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeleşene dek kavurun.
2. Ardından sivri biberleri ve kapya biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün.
3. Biberler solmaya başlayınca doğradığınız domatesleri de ekleyin ve kapağını kapatıp, domatesler iyice yumuşayana dek pişirin, yaklaşık 10 dakika yeterli olacaktır.
4. Son olarak incecik doğradığınız taze soğanı da ekleyin ve soğanların rengi solunca yumurtaları kırıp karıştırın.
5. Yumurtalar pişene dek karıştırın ve ardından altını kapatıp, sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Get our Books Support us on YouTube

Menemen – Turkish Scrambled Eggs

INGREDIENTS
4 green peppers
1 capsicum pepper
4 tomatoes
1 branch of spring onion
1/2 onion
4 tablespoons of olive oil
4 eggs
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of black pepper

DIRECTIONS
1. Take the olive oil in a deep pan with a non-stick bottom and fry the finely chopped onions until they turn pink.
2. Then add the green peppers and capia peppers and continue the roasting process.
3. When the peppers start to wilt, add the chopped tomatoes, close the lid and cook until the tomatoes are soft, about 10 minutes will be enough.
4. Finally, add the finely chopped spring onions and when the onions turn pale, break the eggs and mix them.
5. Stir until the eggs are cooked, then turn off the heat and serve hot.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Menemen – turkiška kiaušinienė

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
4 žalios paprikos
1 paprika
4 pomidorai
1 svogūno šakelė
1/2 svogūno
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų

PARUOŠIMAS
1. Į gilią keptuvę nepridegančiu dugnu paimkite alyvuogių aliejaus ir pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus, kol jie taps rausvi.
2. Tada suberkite žaliąsias paprikas ir kapijos pipirus ir tęskite skrudinimo procesą.
3. Kai paprikos pradės vyti, suberkite pjaustytus pomidorus, uždarykite dangtį ir kepkite, kol pomidorai suminkštės, užteks apie 10 min.
4. Galiausiai suberkite smulkiai pjaustytus laiškinius svogūnus ir, kai svogūnai pabals, išmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
5. Maišykite, kol kiaušiniai iškeps, tada išjunkite ugnį ir patiekite karštą.

Skanaus!

Copied from
Aranan Tat: Soğanlı Menemen Tarifi
Gökçen Mutaf
https://yemek.com/tarif/domates-biber-soganli-menemen/

 

Bugün özel bir şey yapıyoruz! Acılı Köfte (Etsiz Çiğ Köfte) Tarifi’nin Malzemeleri. Ben çok beğendim umarım siz de beğenirsiniz! Bu videoyu mümkün kılmamıza yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz Türk Kızları!

İÇİNDEKİLER
500 gram köftelik bulgur (esmer olandan olsa daha güzel olur)
5/6 adet domates rendesi veya yazdan hazırlanan domates soslardan
5 büyük diş sarımsak
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Kimyon, karabiber, pul biber, isot, yenibahar, tuz
Limon
Taze soğan, nane, maydanoz (çok ince doğranacak)
2 su bardağı sıcak su

TALİMATLAR
1. Bulguru yoğurma tepsisine alın, sıcak suyla ıslatın, karıştırın ve 5 dakika dinlendirin.
2. İçine soğan, sarımsak rendelenir, baharatlar eklenir, salça veya sos sık sık ilave edilir ve ıslatılarak çiğ köfte gibi iyice yoğrulur.
3. Acı ve baharatlar isteğe göre ayarlanır.

 

Acılı Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
500 grams of bulgur with meatballs (it would be better if it was brown)
5/6 grated tomatoes or tomato sauces prepared in summer
5 large cloves of garlic
1 large onion
2 tablespoons of hot pepper paste
1 tablespoon of tomato paste
Olive oil
Cumin, black pepper, chili flakes, isot, allspice, salt
Lemon
Fresh onion, mint, parsley (to be chopped very finely)
2 cups of hot water

DIRECTIONS
1. Take the bulgur in the kneading tray, moisten it with hot water, mix it and let it rest for 5 minutes.
2. Onion, garlic is grated into it, spices are added, tomato paste or sauce is added frequently, and it is kneaded thoroughly like raw meatballs by soaking it.
3. Hot and spices are adjusted according to demand.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Turkiški mėsos kukuliai be mėsos

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
500 gramų bulguro su kotletais (geriau būtų rudos spalvos)
5/6 trintų pomidorų arba vasarą paruoštų pomidorų padažų
5 didelės česnako skiltelės
1 didelis svogūnas
2 šaukštai aitriosios paprikos pastos
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
Alyvuogių aliejus
Kmynai, juodieji pipirai, čili dribsniai, izotas, kvapieji pipirai, druska
Citrina
Šviežias svogūnas, mėtos, petražolės (labai smulkiai pjaustyti)
2 puodeliai karšto vandens

PARUOŠIMAS
1. Paimkite bulgurą į minkymo skardą, sudrėkinkite karštu vandeniu, išmaišykite ir palikite 5 minutes pailsėti.
2. Į jį sutarkuojamas svogūnas, česnakas, dedami prieskoniai, dažnai dedama pomidorų pastos ar padažo, gerai išminkoma kaip žali kotletai mirkant.
3. Karštas ir prieskoniai derinami pagal poreikį.

Skanaus!

Copied from
Dayalı Acılı Köfte (Etsiz Çiğ Köfte) Tarifi’nin Malzemeleri
Müslime Ö.K.
https://www.nefisyemektarifleri.com/acili-kofte-etsiz-cig-kofte/nyt-amp/?fbclid=IwAR35PEU-jNFt4Wu5kIUcCkslFSw4zFULTjscOjUO0jgnYmjbyApDn6EEsnQ

 

Ukraine is fighting Russia. Thousands have been killed. Millions have fled their home. Support Ukraine! We are making Ukrainian Soup – Okroshka to spread the word about war going in Ukraine. This may not look like a lot, but we are trying. This turned out to be a rather emotional episode. Слава України – Героям Слава!

Ukrainian Soup – Okroshka

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
1 chopped cucumber
6 chopped radishes
3 boiled chopped potatoes
1 chopped handful green onion
1 tablespoon dill
2 boiled chopped eggs
200 g chopped doctor’s
750 ml kefir (or to taste)
Pinch salt

DIRECTIONS
1. Mix are all spices, herbs and chopped ingredients together.
2. Pour in kefir and mix everything together.

Romas’ tip. Use boiled fried potatoes to make it even tastier. You can also change all ingredients according to your liking and desired soup consistency.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Ukrainietiška sriuba – akroška

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
1 pjaustyto agurko
6 susmulkintų ridikų
3 virtų pjaustytų bulvių
1 saujos susmulkintų svogūno laiškų
1 v. š. krapų
2 virti kiaušiniai
200 g smulkintos daktariškos dešros
750 ml kefyro (arba pagal skonį)
Žiupsnelio druskos

PARUOŠIMAS
1. Sumaišykite visus prieskonius, žoleles ir susmulkintus ingredientus.
2. Užpilkite kefyru ir viską išmaišykite.

Romo patarimas. Kad būtų dar skaniau, naudokite virtas keptas bulves. Taip pat galite keisti visus ingredientus pagal savo skonį ir norimą sriubos konsistenciją.

Skanaus!

 

Ukraine is fighting Russia. Thousands have been killed. Millions have fled their home. Support Ukraine! We are making Ukrainian porridge to spread the word about war going in Ukraine. This turned out to be a rather emotional episode. Слава України – Героям Слава!

Ukrainian Corn Porridge

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
125 g corn porridge
400 ml milk (or to taste)
50 ml water
200 g salted not smoked fats
100 g goat cheese (or to taste)
Pinch salt

DIRECTIONS
1. Mix water and milk in the pot. Put it on the stove and bring it to the boil.
2. Add corn porridge to the pot. Add some salt, do not forget to stir it from time to time and boil it for about 10 – 15 minutes or until the porridge is done.
3. Cut fats in cubes and fry them in the frying pan until lightly brown.
4. Grate some goat cheese on porridge. You can also add cubes of goat cheese.
5. Add pieces of fats. You can pour some liquid from frying pan if you want.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Ukrainietiška kukurūzų košė

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
125 g kukurūzų košės
400 ml pieno (arba pagal skonį)
50 ml vandens
200 g sūdytų nerūkytų lašinių
100 g ožkos sūrio (arba pagal skonį)
Žiupsnelio druskos

PARUOŠIMAS
1. Puode sumaišykite vandenį ir pieną. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite.
2. Į puodą suberkite kukurūzų košę. Įberkite šiek tiek druskos, nepamirškite karts nuo karto pamaišyti ir virkite apie 10 – 15 minučių arba kol košė išvirs.
3. Lašinius supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje iki šviesiai rudos spalvos.
4. Ant košės patarkuokite ožkos sūrio. Galima įdėti ir ožkos sūrio kubelių.
5. Sudėkite laišinių gabaliukus. Jei norite, galite užpilti šiek tiek skysčio iš keptuvės.

Skanaus!