You are currently viewing Lithuanian Potato Cake

Lithuanian Potato Cake

On this episode we’re a making a real Lithuanian classic – Potato Cake. Although the real origin might not be Lithuania, it is still very popular with Lithuanians. Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS

Batter
3 kg (6.6 lb) potatoes
0.5 l (16.9 fl oz) boiling milk
3 onions
3 tbsp. sour cream
1–1.5 tsp. salt
0.5 tsp. pepper
83 ml (2.8 fl oz) oil
Sauce
0.4 kg (0.88 fl oz) bacon pieces
1 onion
Optional sauce
0.2 kg (0.44 lb) curd
1 tsp. dill
2 chopped garlic cloves
2 tbsp. milk
1 tbsp. sour cream

DIRECTIONS
1. Grate the potatoes;
2. Chop the onions;
3. Mix all batter ingredients thoroughly;
4. Pour some oil to the baking tray. Spread the oil evenly;
5. Pour the batter into the baking tray. Put the potato cake into the preheated oven at 200 °C (390 °F) for about 40 minutes.
6. (Optional) Change the oven program to “damp hot air” to make the potato cake damper;
7. To make the sauce, fry the bacon pieces first in the pan for about 5–10 minutes. Then add the onions in and fry everything for about 5 minutes;
8. Total potato cake cooking time should be around 1 hour 40 minutes. Enjoy it with sauce or optional sauce. Some people eat it with some milk.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

 

 

Lietuviškas bulvių plokštainis

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
Tešlai
3 kg bulvių
0,5 l verdančio pieno
3 svogūnai
3 v. š. grietinės
1–1,5 a. š. druskos
0,5 a. š. pipirų
83 ml aliejaus
Spirgučių padažui
0,4 kg gabaliukais supjaustytos šoninės
1 svogūnas
Varškės padažui
0,2 kg varškės
1 a. š. krapų
2 supjaustytos česnako skiltelės
2 v. š. pieno
1 v. š. grietinės

PARUOŠIMAS
1. Sutarkuokite bulves;
2. Supjaustykite svogūnus;
3. Kruopščiai sumaišykite visus teš-los ingredientus;
4. Į kepimo skardą įpilkite šiek tiek aliejaus. Aliejų paskirstykite toly-giai;
5. Į kepimo skardą supilkite tešlą, įdėkite į iš anksto iki 200 ° C tem-peratūros įkaitintą orkaitę maždaug 40 minučių;
6. (Neprivaloma) Pakeiskite orkai-tės programą į „drėgną karštą orą”, kad padarytumėte bulvių plokštainį šlapesnį;
7. Kad pagamintumėte spirgučių padažo, iš pradžių pakepkite šoni-nės gabaliukus keptuvėje maždaug 5–10 minučių. Tada sudėkite svogūnus ir kepkite viską apie 5 minutes;
8. Kad pagamintumėte varškės pa-dažo, sumaišykite visus varškės padažo ingredientus;
9. Bendras bulvių plokštainio ruo-šimo laikas turėtų būti maždaug 1 valanda 40 minučių. Mėgaukitės su spirgučių arba varškės padažu. Kai kurie žmonės jį valgo su pienu.

Skanaus!

 

This Post Has 3 Comments

    1. romas.gaucas

      Thanks for sharing!

Comments are closed.