Very popular cookies – Žagarėliai. As many of our recipes it’s not difficult to make. Once you try them be sure send me a picture @romas_gaucas on Instagram. I would love to share it other fans! Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
Dough
1 egg
3 egg yolks
200 g (7.0 oz) sour cream
300 g (10.6 oz) wheat flour
1 tsp. baking soda
Pinch salt
Extra
Oil (for frying)
2 tbsp. vodka
Sugar powder

DIRECTIONS
1. Mix an egg, egg yolks, baking soda and salt together. Add sour cream in and mix it.
2. Sieve flour to the egg mixture and knead the dough.
3. Heat up the oil.
4. Mangle the dough over lightly flour-covered table.
5. Nib off a piece of dough and flatten it using a rolling pin.
6. Cut the dough in small pieces, then make a small cut in the middle of the piece. Take one end of dough and pull it through the hole.
7. Move the oil pot to the side and carefully pour vodka into the oil.
8. Boil the cookies in the oil for about 5 minutes or until are nicely brown.
9. Put them on the paper to towel to get rid of some excess oil
10. Cover the cookies with some sugar powder.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Žagarėliai

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
Tešla
1 kiaušinis
3 kiaušinių tryniai
200 g (7,0 oz) grietinės
300 g (10,6 oz) kviečių miltų
1 a. š. kepimo sodos
Žiupsnelis druskos
Papildoma
Aliejus (kepimui)
2 v. š. degtinės
Cukraus pudra

PARUOŠIMAS
1. Sumaišykite kiaušinį, kiaušinių trynius, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite grietinės ir sumaišykite.
2. Išsijokite miltus į kiaušinių mišinį ir užminkykite tešlą.
3. Įkaitinkite aliejų.
4. Iškočiokite tešlą ant miltais dengto stalo.
5. Atgnybkite tešlos gabalėlį ir iškočiokite jį, naudodami kočėlą.
6. Tešlą supjaustykite mažais gabaliukais, tada įpjaukite tešlą viduryje. Paimkite vieną tešlos galą ir patraukite per skylę.
7. Perkelkite aliejaus puodą į šoną ir atsargiai supilkite degtinę į aliejų.
8. Kepkite sausainius aliejuje maždaug 5 minutes arba tol, kol jie gražiai paruduos.
9. Ant žagarėlių užberkite cukraus pudros.

Skanaus!