MO and I visit MO’s who shows us how to make a real Lithuanian Cheese. Simple process! Would you like to see more guests on our show? Enjoy! Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
8 litres (2.1 gallons) fresh country milk
2 large tsp. citric acid (or as needed)

DIRECTIONS
1. Pour the milk into a pot (but not enameled) and reach a temperature of about 90 °C (194 °F).
2. Put citric acid in the pot and wait for the milk to coagulate by turning the ladle.
3. Move the curd into a bowl.
4. Pour everything into a cold-watered bag.
5. Shake the bag with the cheese to remove any air gaps and tie the cheese bag.
6. Squeeze the cheese in the bag over the bowl so that the whey can run down.
7. Keep the cheese squeezed for about 2-5 minutes or as needed.
8. Remove the cheese from the cheese bag. Grandma’s advice! If the cheese is difficult to remove from the bag, pour some cold water over it.
9. The cheese can be smoked, baked in the oven or eaten as you like.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Naminis kaimiškas lietuviškas sūris

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
8 l (2.1 galono) šviežio kaimiško pieno
2 didelių a. š. citrinos rūgšties (arba pagal poreikį)

PARUOŠIMAS
1. Pieną supilkite į puodą (bet ne emaliuotą) ir pasiekite apie 90 °C (194 °F) temperatūrą.
2. Į puodą įdėkite citrinos rūgšties ir sukdami samtį palaukite, kol pieną sutrauks.
3. Išgrėbkite varškę į indą.
4. Viską supilkite į šaltu vandeniu nulietą sūrmaišį.
5. Maišą su sūriu pakratykite, kad neliktų oro tarpų ir sūrį užriškite.
6. Suspauskite sūrį maiše taip virš indo, kad išrūgos galėtų bėgti žemyn.
7. Laikykite sūrį suspaustą apie 2-5 minutes arba pagal poreikį.
8. Išimkite sūrį iš sūrmaišio. Močiutės patarimas! Jei sūrį sunku išimti iš maišo, nuliekite jį šaltu vandeniu.
9. Sūrį galima rūkyti, kepti orkaitėje arba valgyti su kuo mėgstate.

Skanaus!