We could have added more jam to make it better. Other that it’s really great and worth trying with different jams. Cheers!

xxxxx

INGREDIENTS
250-500 ml (8.5 fl. oz. – 17.0 fl. oz.) cranberry jam (or different, preferably sour)
Dough
500 g (17.6 oz.) wheat flour
150 g (5.3 oz.) butter
1 tsp. baking soda
0.5 tsp. lemon zest
100 g (3.5 oz.) sugar powder
3 eggs
Decorations
4 tsp. sugar powder

DIRECTIONS
1. Crack the eggs into the bowl. Beat the eggs thoroughly. Mix in sugar powder to the eggs.
2. Mix butter, wheat flour, baking soda and lemon zest with your hands until everything is mixed thoroughly.
3. Mix flour mixture with egg mixture thoroughly to form the dough.
4. Wrap the dough in a piece of plastic and put it in the fridge for about 1 hour or until the dough hardens. Use a freezer, if needed.
5. Add a piece of baking paper to a baking tray. Nip off pieces of dough and put them in the baking tray to form the bottom layer. Use around 1/2 of the dough for the bottom layer.
6. Add your favourite jam on the bottom dough layer. Then add the rest of dough nipped off in pieces.
7. Bake the pie in the preheated oven at 160 °C (320 °F) with hot air circulation program (or similar) for about 50-60 minutes or until the pie is baked. Take the pie out of the oven and leave it to completely cool off.
8. Generously sprinkle the pie with sugar powder.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Trupininis pyragas su uogiene

Mūsų knygos Tapkite mūsų rėmėjų

INGREDIENTAI
250-500 ml (8,5 fl. Oz. – 17,0 fl. Uncijos) spanguolių uogienės (arba kitokios, geriausia rūgščios)
Tešla
500 g (17,6 uncijos) kvietinių miltų
150 g (5,3 uncijos) sviesto
1 a. š. kepimo soda
0,5 a. š. citrinos žievelė
100 g (3,5 uncijos) cukraus pudros
3 kiaušiniai
Papuošimui
4 a. š. cukraus pudra

PARUOŠIMAS
1. Į dubenį įmuškite kiaušinius. Gerai išplakite kiaušinius. Į kiaušinius įmaišykite cukraus pudrą.
2. Rankomis sumaišykite sviestą, kvietinius miltus, kepimo sodą ir citrinos žieveles, kol viskas bus gerai išmaišyta.
3. Miltų mišinį gerai išmaišykite su kiaušinių mišiniu, kad suformuotumėte tešlą.
4. Tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą maždaug 1 valandai arba tol, kol tešla sukietės. Jei reikia, naudokite šaldiklį.
5. Į kepimo skardą įdėkite kepimo popieriaus gabalėlį. Atgnybkite tešlos gabalėlius ir sudėkite juos į kepimo skardą, kad susidarytumėte apatinį sluoksnį. Apatiniam sluoksniui sunaudokite apie 1/2 tešlos.
6. Ant apatinio tešlos sluoksnį užpilkite jūsų mėgstamos uogienės. Tada sudėkite likusią tešlą sugnaibytą gabalėliais.
7. Kepkite pyragą iki 160 ° C (320 ° F) temperatūroje įkaitintoje orkaitėje su karšto oro cirkuliacijos programa (arba panašia) maždaug 50–60 minučių arba tol, kol pyragas iškeps. Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite, kad visiškai atvėstų.
8. Pyragą gausiai apibarstykite cukraus pudra.

Skanaus!