We can finally show you this recipe which we filmed about 7 months ago. Not our first pizza and not the last one. It contains a secret ingredient! Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
Dough
0.25 kg (0.5 lb.) flour
1 tsp. salt, 1 tsp. (7 g, 0.25 oz.) dried yeast
1/2 cup (125 ml, 4.4 fl. oz.) warm water
Topping
200 g (7 oz.) grated Mozzarella cheese or similar
200 g (7 oz.) fresh Mozzarella cheese
200 g (7 oz.) peperoni sausage
Olive oil to taste
A few basil leaves
For dusting baking tray
Semolina or bread crumbs
Sauce
1/2 can (0.2 kg, 0.44 lb.) crushed tomatoes (or more, if needed)
2 tbsp. tomato paste
1 tbsp. chopped garlic
1 tsp. dried basil
1/2 tsp. salt, 1/2 tsp. pepper
1 tsp. sugar
Top
Liquid honey

DIRECTIONS
1. Pour salt and sugar to warm water and mix.
2. Mix flour with water mixture thoroughly. Add the yeast in. Cover the dough with a wet towel and put it in a warm place for 1 to 2 hours to proof.
3. Take the dough and prepare a pizza base using your hands a rolling pin, if needed.
4. Move the pizza base to semolina covered baking tray.
5. Blend all sauce ingredients thoroughly.
6. Cover the base with the sauce. Put some olive oil on top. Add pepperoni sausage, Mozzarella cheese, fresh Mozzarella cheese, a few basil leaves. Tip! Add basil when the pizza has been cooking for a few minutes or after you take them out of the oven if you want the basil to look fresher.
7. Pour some liquid honey on top.
8. Cook the pizza in the oven at 220 °C (430 °F) for 10-15 with heat coming from the bottom and air circulation program (or similar).

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Medaus mėsos pica

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
Tešla
0,25 kg (0,5 lb) miltų, 1 a. š. druskos, 1 a. š. (7 g, 0,25 oz) sausų mielių, 1/2 puodelio (125 ml, 4,4 fl. oz.) šilto vandens
Ant viršaus
200 g (7 oz) tarkuoto mocarelos sūrio ar panašaus
200 g (7 oz) šviežio mocarelos sūrio
200 g (7 oz) peperoni dešros
Alyvuogių aliejaus pagal skonį
Keletas baziliko lapelių
Skardos pabarstymui
Manų kruopos arba duonos trupiniai
Padažas
1/2 skardinės (0,2 kg, 0,44 lb) susmulkintų pomidorų (jei reikia, daugiau)
2 v. š. pomidorų pastos
1 v. š. kapotų česnakų
1 a. š. džiovinto baziliko
1/2 a. š. druskos
1/2 a. š. pipirų
1/2 v. š. cukraus
Viršui
Skysto medaus

PARUOŠIMAS
1. Suberkite druską ir cukrų į šiltą vandenį ir išmaišykite.
2. Sumaišykite miltus su vandens mišiniu. Įberkite į mišinį mieles. Uždenkite tešlą drėgnu rankš-luosčiu ir įdėkite į šiltą vietą apie 1 iki 2 valandoms.
3. Paimkite tešlą ir iškočiokite picos pagrindą, naudodami savo rankas ir, jei reikia, kočėlą.
4. Patieskite picos pagrindą ant manų kruopomis (ar duonos trupiniais) padengtos kepimo skardos.
5. Kruopščiai susmulkinkite visus padažo ingredientus
6. Užtepkite pagrindą padažu. Užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Uždėkite pepperoni dešros, mocarelos sūrio, šviežio mocarelos sūrio, keletą baziliko lapelių. Patarimas! Rekomenduojame juos uždėti, kai pica kepama keletą minučių, jei norite, kad jie atrodytų šviežesni.
7. Ant viršaus užpilkite skysto medaus.
8. Kepkite picą orkaitėje 220 °C (430 °F) temperatūroje 10-15 minučių su kaitinimo iš apačios ir oro cirkuliacijos programa (arba panašia).

Skanaus!