You are currently viewing Honey Cake

Honey Cake

On this episode we’re making a MO’s special cake. She makes it on birthday and special occasions. Share this recipe with your friends 🙂 Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
Layers
100 g (3.5 oz) butter
2 tbsp. sugar
2 tbsp. honey
2 eggs
1 tsp. of cake spice mix (cardamon, allspice, cloves, cinnamon, ginger)
2 tsp. baking soda
1 tsp. citric acid
1 l (34 fl oz) flour (or until enough)
A dash of salt
Cream
1.6 kg (3.5 lb) sour cream (30 percent fat)
14 tbsp. sugar
A few drops almond flavour
0.5 tsp. citric acid
0.5 tsp. vanilla sugar
Decorations
Cookies
Orange

DIRECTIONS
1. Add the butter, sugar, honey to the same bowl. Boil everything for a couple of minutes, till it melts. Mix it with a dash of salt and cake spice mix;
2. Mix the citric acid and baking soda with water. Then pour this mixture into the first mixture;
3. Add the beaten eggs and mix everything;
4. Keep adding the flour until you reach a dough like pizza’s;
5. Flatten the dough with a rolling pin. Using a circular object (a lid or something else) form a circle layer. Cut off the excess dough. Poke the circle with a knife to help the dough evaporate the water while cooking. Use the excess dough to form new circles;
6. Add circles to the preheated oven at 180 °C (350 °F) and cook it for about 5 minutes. Keep cooking the circles until you don’t have any dough left. Even out all circles with a knife, if needed. Crush cooked leftovers;
7. Mix all cream ingredients with a mixer until you reach hard foam;
8. Take a large tablespoon of cream and spread it evenly across the surface of the circle. Then add another circle on top and repeat the process until you don’t have any cream left;
9. Sprinkle the edges and the top of the cake with crushed leftovers;
10. Put a paper shape on top of the cake. Sprinkle it with some crushed cookies to make your shape. Garnish the edge with some cut orange.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

 

 

Medaus tortas

MÅ«sų knygos  Tapkite mÅ«sų rėmėju

INGREDIENTAI
Papločiams
100 g sviesto
2 v. Å¡. cukraus
2 v. Å¡. medaus
2 kiaušiniai
1 a. š. tortų prieskonių mišinio (kardamono, kvapniųjų pipirų, gvazdikėlių, cinamono, imbiero)
2 a. Å¡. sodos
1 a. š. citrinų rūgšties
1 l miltų (arba kiek reikia)
Žiupsnelis druskos
Kremui
1,6 kg grietinės (30% riebumo)
14 v. Å¡. cukraus
Keli lašai migdolų ekstrakto
0,5 a. š. citrinų rūgšties
0,5 a. Å¡. vanilinio cukraus
Dekoracijoms
Sausainių
Apelsinų

PARUOÅ IMAS
1. Į dubenį įdėkite sviesto, cukraus, medaus. Viską ištirpinkite virdami keletą minučių. Sumaišykite mišinį su žiupsneliu druskos ir prieskonių mišiniu;
2. Sumaišykite citrinų rūgštį ir sodą vandenyje. Tada supilkite visa tai į pirmąjį mišinį;
3. Įmuškite kiaušinius ir viską su-maišykite;
4. Berkite miltų, kol pasieksite teš-lą, panašią į picos;
5. Suplokite tešlą su kočėlu. Nau-dodami apskritą daiktą (puodo dangtį ar kažką kitą), apibrėžkite paplotį. Nupjaustykite perteklinę tešlą. Paplotį pabadykite peiliu, kad iš tešlos išgaruotų vanduo. Naudo-kite perteklinę tešlą, kad sufor-muotumėte naujus papločius;
6. Sudėkite tešlos papločius į i-ki 180 °C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 5 minutes. Jei reikia, išlyginkite visus papločius peiliu. Sutraiškykite iškeptus liku-čius;
7. Sumaišykite visus kremo ingre-dientus su maišytuvu, kol pasieksite kietas putas;
8. Paimkite didelį šaukštą kremo ir paskirstykite tolygiai per papločio paviršių. Tada uždėkite kitą paplotį ant viršaus ir pakartokite procesą, kol nebeliks jokio kremo;
9. Apibarstykite pyrago viršų ir kraštus susmulkintais likučiais;
10. Uždėkite popieriaus formą ant torto viršaus. Pabarstykite formą su susmulkintais sausainiais, kad pada-rytumėte savo ornamentus; Pagra-žinkite torto kraštą su pjaustytais apelsinais.

Skanaus!