We’ve been grilling! Maybe not as often as I would like to have been, but still we’ve filmed three grill recipes. All of them are really worth trying! With video we close grilling season, but we’re are still making new videos! Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
4 pieces pig ham
Marinade
1 tsp. salt
1 tsp. black ground pepper
4 twigs fresh rosemary (or dried)
750 ml (25.4 fl. oz.) water (or until enough)
1 chopped garlic bulb with peels
Sauce
2 tbsp. turmeric
2 tbsp. sweet chili powder
2 tbsp. brown sugar
4 tbsp. olive oil (or more, if needed)

DIRECTIONS
1. Mix all marinade ingredients in the water. Add the meat in and marinate it for at least 12 hours in a cold place.
2. Take the meat out of the water and dry it off a bit. Remove extra herbs from the meat, if needed.
3. Mix all sauce ingredients together.
4. Start fire in the grill.
5. Cut the meat in, so the sauce would get into the meat easier. Cover the meat with the sauce and leave it to marinate until the coals are ready in the grill.
6. Fry the chops on both sides in the grill until they are done. Pour in more oil, if needed.
7. Eat it with fermented cucumbers or if you are real meat eater, you can eat it alone.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Kepsninėje kepta kiauliena

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
4 gabaliukai kiaulės kumpio
Marinatas
1 a. š. druskos
1 a. š. maltų juodųjų pipirų
4 šakelės šviežio rozmarino (arba džiovinto)
750 ml (25,4 fl. Uncijos) vandens (arba kol užteks)
1 susmulkinta česnako galvutė su žievelėmis
Padažas
2 v. š. ciberžolės
2 v. š saldžiųjų paprikos miltelių
2 v. š rudojo cukraus
4 v. š. alyvuogių aliejaus (arba daugiau, jei reikia)

PARUOŠIMAS
1. Sumaišykite visus marinato ingredientų vandenyje. Įdėkite mėsą į vandenį ir marinuokite mažiausiai 12 valandų šaltoje vietoje.
2. Išimkite mėsą iš vandens ir šiek tiek nusausinkite. Jei reikia, nuo mėsos nuimkite perteklines žoleles.
3. Sumaišykite visus padažo ingredientus.
4. Užkurkite ugnį grilyje.
5. Mėsą supjaustykite taip, kad padažas lengviau patektų į mėsą. Padažą užtepkite ant mėsos ir palikite marinuotis, kol žarijos įkais kepsninėje.
6. Kepkite kiaulienos gabalėlius iš abiejų pusių ant grotelių, kol jie iškeps. Užpilkite daugiau aliejaus, jei reikia.
7. Valgykite kiaulieną su raugintais agurkais arba, jei esate tikras mėsos valgytojas, galite valgyti ir atskirai.

Skanaus!