On this episode we are making Greek Lemon Pork Bacon which I called chop which doesn’t really matter as you can use this recipe to make any part of pig. It’s rather easy to make! Be sure to try it! Cheers! The lighting is really good on some of the shots ;D

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
Marinade
62.5 ml (2.1 fl oz) olive oil
1.3 chicken bouillon cube
2 tbsp. mustard
Grated zest and juice from 2 lemons
2 cloves garlic
2 tbsp. honey
1 tsp. dried oregano
1 tsp. thyme
1/4 tsp. salt
1/8 tsp. pepper
Meat and potatoes
1 kg (2.2 lb) pork bacon
6 potatoes, medium sized, peeled
Water (if needed)
Top
Thyme

DIRECTIONS
1. Blend all marinade ingredients together;
2. Pour the marinade over meat and potatoes and leave it to marinate for about 8–12 hours;
3. Put the potatoes in the middle and the meat on the sides of the baking tray. Pour in the remaining marinate;
4. Cover the baking tray with some aluminum foil;
5. Put it in the preheated oven at 190 °C (370 °F) for about 1 hour;
6. Then take off the aluminum foil and get rid of some liquid, if needed;
7. Leave it roasting in the oven for about 30 minutes or until the meat is done and nicely brown;
8. Pour some sauce from the baking tray on top of the meat, if you want. Add some thyme on top and enjoy with some vegetables.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Graikiška citrininė kiaulienos šoninė

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
Marinatui
62,5 ml alyvuogių aliejaus
1,3 vištienos sultinio kubelio
2 v. š. garstyčių
2 citrinų sultys ir žievelės
2 česnakų skiltelės
2 v. š. medaus
1 a. š. džiovintų raudonėlių
1 a. š. čiobrelių
1/4 a. š. druskos
1/8 a. š. pipirų
Mėsai ir bulvėms
1 kg kiaulienos šoninės
6 nuluptos, vidutinio dydžio bulvės
Vandens (jei reikia)
Viršui
Čiobrelių

PARUOŠIMAS
1. Sutrinkite visus marinato ingredientus;
2. Į marinatą įdėkite mėsą ir bulves ir palikite marinuotis maždaug 8–12 valandų;
3. Bulves sudėkite skardos viduryje, o mėsą ant kepimo kraštuose. Supilkite likusį marinatą;
4. Uždenkite kepimo skardą aliuminio folija;
5. Mėsą įdėkite į iki 190 °C temperatūros įkaitinkite orkaitę ir kepkite apie 1 valandą;
6. Nuimkite aliuminio foliją ir nupilkite skysčio, jei reikia;
7. Palikite kepti orkaitėje maždaug 30 minučių arba kol mėsa iškeps ir gražiai apskrus;
8. Jeigu norite, galite užpilti padažo iš kepimo skardos ant mėsos. Pabarstykite šiek tiek čiobrelių ant mėsos ir mėgaukitės su daržovėmis.

Skanaus!