On this episode we’re making Dumplings with Mushroom Filling which my grandmother always prepares for the holiday season. Enjoy! Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
Stuffing
0.5 l (16.9 fl oz) mushrooms’ mixture
5 medium-sized chopped onions
0.25 tsp. salt
0.25 tsp. pepper
Dough
0.4 kg (0.9 lb) flour
125 ml (8.5 fl oz) water
0.5 tsp. salt
Oil (for deep-frying)

PREPARATION
1. Add some oil to the pan, then some chopped onions and fry them for a few minutes;
2. Add the mushrooms’ mixture and some salt and pepper. Fry them until both the mushrooms and onions soften;
3. Leave them to cool off;
4. To make the dough, mix the flour with water and salt. You should aim for pizza dough consistency. Prepare the dough;
5. Use a rolling pin to flatten the dough;
6. Add about a teaspoon of stuffing on the dough a few inches from the edge. Fold the dough over. Using a dumpling maker, form a dumpling;
7. Take and flatten the left dough to make more dumplings;
8. Deep fry them until they get nicely yellow.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Virtinukai su grybų įdaru

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
Įdarui
0,5 l grybų mišinio
5 vidutinio dydžio pjaustyti svogū-nai
0,25 a. š. druskos
0,25 a. š. pipirų
Tešlai
0,4 kg miltų
125 ml vandens
0,5 a. š. druskos
Aliejaus (virti)

PARUOŠIMAS
1. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, tada įberkite svogūnus ir kepkite keletą minučių;
2. Įberkite grybų mišinį su druska ir pipirais į keptuvę. Kepkite juos, kol grybai ir svogūnai suminkštės;
3. Palikite juos atvėsti;
4. Kad pagamintumėte tešlą, sumaišykite miltus su vandeniu ir druska. Turėtumėte siekti konsistencijos, panašios į picos tešlą. Išminkykite tešlą;
5. Naudodamiesi kočėlu tešlą išlyginkite;
6. Ant tešlos, per kelis colius nuo krašto, dėkite įdaro. Sulenkite tešlą ir, naudodami virtinukų gaminimo aparatą, suformuokite virtinuką;
7. Likusią tešlą kočiokite iš naujo, kad pagamintumėte daugiau koldūnų;
8. Virkite aliejuje, kol jie bus gražiai geltoni.

Skanaus!