MO has found this recipe in her old books. It turned out to be really good and was the first time we tried. If we did it, so can you! Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
Dough
0.5 kg (1.1 lb) flour
0.5 tsp. salt
250 ml (8.4 fl oz) water (or until the needed consistency is reached)
1 egg
Stuffing
0.2 kg (0.4 lb) boiled and minced buckwheat
0.3 kg (0.7 lb) boiled and minced pork
Mix of fried onions and garlic (4 onions and 5 cloves of garlic)
0.5 tsp. marjoram
0.5 tsp. basil
0.5 tsp. rosemary
0.5 tsp. pepper
Sauce
2 chopped onions
200 g (7.1 oz) bacon pieces

DIRECTIONS
1. Mix the buckwheat, meat, onion and garlic mix, spices together;
2. Crack the egg into the flour. Add some salt and about a cup of water. The dough should be like pizza’s;
3. Put some flour on the table. Nib off a piece of dough. Flatten it on the table using your hands and a rolling pin. Add a about a teaspoon of the meat a few inches from the edge of the dough. Put the dough over. Using a dumpling maker, form dumplings. Use the left dough to form new dumplings;
4. To make the sauce, add the bacon in pieces to the pan and fry them for a few minutes. Then add the onions and fry everything a bit longer;
5. Add the dumplings to the salted boiling water and boil them for about 3–4 minutes or until they are done;
6. Pour some sauce over the dumplings.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Virtinukai su mėsa ir grikiais

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
Tešlai
0,5 kg miltų
0,5 a. š. druskos
250 ml vandens (arba iki reikiamos tešlos)
1 kiaušinis
Įdarui
0,2 kg virtų maltų grikių kruopų
0,3 kg maltos, virtos kiaulienos
Keptų svogūnų ir česnakų mišinio (4 svogūnai ir 5 skiltelės česnako)
0,5 a.š. mairūno
0,5 a. š. baziliko
0,5 a. š. rozmarinų
0,5 a. š. pipirų
Padažui
2 pjaustyti svogūnai
200 g šoninės gabaliukų

PARUOŠIMAS
1. Sumaišykite grikius, mėsą, svogūnų ir česnakų mišinį, priesko-nius;
2. Įmuškite kiaušinį į miltus. Įberkite druskos, vandens. Tešla turėtų būti panaši į picos;
3. Ant stalo užberkite miltų. Atg-nybkite tešlos gabalą. Išlyginkite jį ant stalo su rankomis ir kočėlu. Kelių centimetrų atstumu nuo teš-los krašto uždėkite mėsos įdaro. Tešlą užlenkite ir su virtinių forme-le įspauskite tešlą. Likusius gabalė-lius vėl perminkykite, kad sufor-muotumėte naujus virtinius;
4. Kad pagamintumėte padažo, į keptuvę įdėkite šoninės ir kelias minutes ją pakepkite. Tada įdėkite svogūnus, viską pamaišykite ir dar šiek tiek pakepkite;
5. Virtinukus įdėkite į sūdytą ver-dantį vandenį ir virkite 3–4 minu-tes arba kol jie išvirs;
6. Užpilkite padažo ant virtinukų.

Skanaus!