We followed the recipe, but forgot one ingredient which lead to a problem, but eventually we fixed it and our turkey turned out incredible! Watch this video to see what we forgot. Rookie mistake ;D Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
5 kg (11 lbs.) whole turkey
Marinade
200 g (7.1 oz) butter
1 lemon zest and juice
1 tbsp. dried parsley
1 tbsp. dried rosemary
1 tbsp. salt (or to taste)
1 tbsp. chopped garlic
1 tsp. black ground pepper
Olive oil (until the marinade gets rather watery)
Stuffing
2 apples
1 lemon
1 onion
Baking tray
2 apples
1 onion
1 orange
1 tbsp. dried rosemary
1 tbsp. dried parsley

DIRECTIONS
1. Wash and clean the turkey.
2. Carefully separate turkey skin from the meat. 3.
Mix all marinade ingredients together.
4. Fill the gap between the turkey and its skin with marinade. Also rub the turkey on the outside with marinade.
5. Leave the turkey to marinate for at least 4 hours.
6. Fill the turkey with chopped stuffing ingredients. Add chopped ingredients to the baking tray.
7. Cover the turkey with a piece of aluminum foil, then roast the turkey in the pre-heated oven at 180 °C (360 °F) with air circulation and heat coming for the top (or similar) for about 3 hours. Then remove the aluminum foil and roast it for another 30 minutes or until the turkey is done. Don’t forget to pour the liquid from the baking on top of the turkey from time to time to keep the turkey moist.
8. Get yourself a nice piece of turkey, pour some sauce from the baking tray on top and enjoy! You’ve deserved it!
Cheers!

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Kalėdinis kalakutas

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
5 kg (11 lb) kalakutas
Marinatas
200 g sviesto
1 citrinos žievelė ir sultys
1 v. š. džiovintų petražolių
1 v. š. džiovintų rozmarinų
1 v. š. druskos (arba pagal skonį)
1 v. š. pjaustytų česnakų
1 a. š. maltų juodųjų pipirų
Alyvuogių aliejus (kol marinatas pasidaro skystas)
Įdaras
2 obuoliai
1 citrina
1 svogūnas
Kepimo skarda
2 obuoliai
1 svogūnas
1 apelsinas
1 v. š. džiovintų rozmarinų
1 v. š. džiovintų petražolių

PARUOŠIMAS
1. Nuplaukite ir nuvalykite kalakutą.
2. Atsargiai atkelkite kalakuto odą nuo mėsos.
3. Sumaišykite visus marinato ingredientus.
4. Užpildykite tarpą tarp kalakuto ir jo odos su marinatu. Taip pat įtrinkite kalakutą iš išorės.
5. Palikite kalakutą maždaug 4 valandas marinuotis.
6. Užpildykite kalakutą supjaustyto įdaro ingredientais. Į kepimo skardą sudėkite pjaustytus ingredientus.
7. Uždenkite kalakutą aliuminio folijos gabalėliu, paskui kepkite kalakutą įkaitintoje orkaitėje 180 °C temperatūroje (360 °F) su oro cirkuliacija ir kepimu iš viršaus (arba panašia funkcija) maždaug 3 valandas. Tada nuimkite aliuminio foliją ir kepkite dar 30 minučių arba kol kalakutas apskrus. Nepamirškite, kartas nuo karto kalakutą patepti skysčiu iš kepimo skardelės, kad kalakutas išeitų drėgnas.
8. Atsipjaukite sau gražų kalakutienos gabalėlį, užpilkite padažo iš kepimo skardos ant kalakuto ir mėgaukitės! Jūs to nusipelnėte!

Skanaus!