Usually it’s me and my grandmother, but today we have a very special guest – my Mum! She makes Georgian Kharcho Soup which is one of my favourites! Cheers, Georgia 🇬🇪!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
Oil (for frying)
400 g (14.1 oz.) minced beef
240 g (8.5 oz.) beans (fresh boiled or canned)
Spices
1 tsp. Mexican spices
0.5 tsp. salt
0.5 tsp. black ground pepper
0.5 tsp. chili powder
0.5 tsp. dried basil
Blending
8 chopped tomatoes (or tomato puree)
1 chopped onion
8-10 garlic cloves
Optional
White bread
Cheese

DIRECTIONS
1. Preheat some oil in the pot and add in minced beef.
2. Blend all blending ingredients together.
3. Once the meat in the pot is not red, add in the spices, give it a good stir and fry it for a few more minutes.
4. Mix the meat mixture with blended ingredients then add in the beans and give it a good stir.
5. Optional. Add some cheese on the bread, put it in the preheated oven for about 10 minutes to enjoy a wonderful toast.
5. Bring the soup to boiling.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Charčio sriuba

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
Aliejus (kepimui)
400 g (14,1 uncijos) maltos jautienos
240 g (8,5 uncijos) pupelių (šviežių virtų arba konservuotų)
Prieskoniai
1 a. š. meksikietiškų prieskonių
0,5 a. š. druskos
0,5 a. š. maltų juodųjų pipirų
0,5 a. š. aitriosios paprikos miltelių
0,5 a. š. džiovinto baziliko
Smulkinimas
8 pjaustytų pomidorų (arba pomidorų tyrės)
1 susmulkintas svogūnas
8-10 česnako skiltelių
Neprivaloma
Balta duona
Sūris

PARUOŠIMAS
1. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus puode ir suberkite maltą jautieną.
2. Susmulkinkite visus maišyti skirtus ingredientus maišyklėje.
3. Kai mėsa puode nebėra raudona, įberkite prieskonių, gerai išmaišykite ir pakepkite dar keletą minučių.
4. Sumaišykite mėsos mišinį su susmulkintais ingredientais, tada suberkite pupeles ir gerai išmaišykite.
5. Neprivaloma. Uždėkite šiek tiek sūrio ant duonos, įdėkite riekeles į įkaitintą orkaitę maždaug 10 minučių, kad galėtumėte mėgautis nuostabiu skrebučiu.
5. Sriubą užvirkite.

Skanaus!