Should we be making more soups? This time we are making Chicken Broth Vegetable Soup. Delicious and simple!

INGREDIENTS
1.5 l (0.4 gallon) chicken broth
130 g (4.6 oz) chopped cabbage
200 g (7.1 oz) chopped potatoes
200 g (7.1 oz) boiled beans
50 g (1.8 oz) finely chopped celery root
150 g (5.3 oz) chopped butternut pumpkin
1/2 tsp. black ground pepper
2 chopped cloves garlic
2 bay leaves
8 peppercorns
3/4 tsp. salt
1/4 tsp. dried dill
Basil (for decorating)
Water (if needed)

DIRECTIONS
1. To make chicken broth combine 1 chopped carrot, 2 chicken quarters with meat, 1 bay leaf, 1/2 tsp. salt, 8 pep-percorns, 1/2 tsp. parsley and about 2 litres (0.53 gallon) of water. Boil the mixture for about 40 minutes or until the meat is done. Take the meat out of the pot. You can use it for something else.
2. Add chopped cabbage, bay leaves, peppercorns to the boiling broth and boil the soup for about 10 minutes.
3. Add chopped potatoes, celery root and salt to the pot and boil the soup for about 5 minutes.
4. Add chopped butternut pumpkin to the pot and boil the soup for about 5 minutes.
5. Add boiled beans to the pot and boil the soup for about 5 minutes.
6. Add finely chopped garlic to the pot and boil the soup for a couple of minutes. If the soup looks too thick, pour in some water.
7. Add some dried dill to the soup, give it a good stir.
8. Pour in some soup to a ceramic bowl, add a basil leaf to the soup.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Vištienos sultinio daržovių sriuba

Mūsų knygos Tapkite mūsų rėmėjų

INGREDIENTAI
1,5 l (0,4 galono) vištienos sultinio
130 g (4,6 uncijos) pjaustytų kopūstų
200 g (7,1 uncijos) pjaustytų bulvių
200 g (7,1 uncijos) virtų pupelių
50 g (1,8 uncijos) smulkiai supjaustytos saliero šaknies
150 g (5,3 uncijos) pjaustyto sviestinio moliūgo
1/2 a. š. juodųjų maltų pipirų
2 susmulkintos skiltelės česnako
2 lauro lapai
8 juodieji pipirai
3/4 a. š. druskos
1/4 a. š. džiovinti krapai
Bazilikas (papuošimui)
Vanduo (jei reikia)

PARUOŠIMAS
1. Norėdami paruošti vištienos sultinį, sumaišykite 1 susmulkintą morką, 2 vištienos ketvirčius su mėsa, 1 lauro lapą, 1/2 a. š. druskos, 8 pipirų grūdelius, 1/2 a. š. petražolių ir apie 2 litrus (0,53 galono) vandens. Virkite mišinį maždaug 40 minučių arba tol, kol mėsa išvirs. Ištraukite mėsą iš puodo. Ją galite panaudoti kažkam kitam.
2. Į verdantį sultinį suberkite susmulkintus kopūstus, lauro lapus, pipirų grūdelius ir sriubą virkite apie 10 minučių.
3. Į puodą sudėkite pjaustytas bulves, saliero šaknį ir druską ir sriubą virkite apie 5 minutes.
4. Į puodą supilkite susmulkintą sviestinį moliūgą ir sriubą virkite apie 5 minutes.
5. Į puodą supilkite virtas pupeles ir sriubą virkite apie 5 minutes.
6. Į puodą suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir porą minučių virkite sriubą. Jei sriuba atrodo per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens.
7. Į sriubą įberkite šiek tiek džiovintų krapų, gerai išmaišykite.
8. Į lėkštę įpilkite šiek tiek sriubos, į sriubą įdėkite baziliko lapelio papuošimui.

Skanaus!