On this episode we’re making Bacon Rolled Patties. We made them huge, but you can make them smaller of course. Add more spices, if you need them and the most important – enjoy! Happy birthday, MO! Cheers!

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
0.7 kg (1.5 lb) smoked bacon
Meat ingredients
1 kg (2.2 lb) minced beef
1 kg (2.2 lb) minced pork
1 tbsp. dried basil
1 tbsp. marjoram
10–15 chopped garlic cloves
Salt
Pepper
1 tbsp. chili flakes
187.5 ml (6.3 fl oz) rusks
100 g (3.5 oz) grated cheddar (or different cheese)
4 eggs
Sauce
50 g (1.8 oz) butter
8 onions chopped in rings
125 ml (4.2 fl oz) brown sugar
31.25–62.5 ml (1.1 fl oz–2.2 fl oz) honey (or according to taste)
Topping
Barbecue sauce

DIRECTIONS
1. Mix all meat ingredients together;
2. Roll a patty from the meat mix. Take a piece of bacon and roll it around the patty. Use wooden pick to secure the bacon. Add and spread some barbecue sauce on the patties. Cook it in the preheat-ed oven at 180 °C (360 °F) for about 40–60 minutes or until the meat is done;
3. Put all sauce ingredients to the pan and fry everything for about 10 minutes or until the onions are done;
4. Add some fried onions on top of the patties. Add some vegetables, if you want.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Šonine apvynioti kotletai

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
0.7 kg rūkytos šoninės
Mėsai
1 kg maltos jautienos
1 kg maltos kiaulienos
1 v. š. džiovinto baziliko
1 v. š. mairūno
10–15 pjaustytų česnako skiltelių
Druskos
Pipirų
1 v. š. aitriųjų paprikų dribsnių
187,5 ml maltų džiūvėsių
100 g tarkuoto čederio (arba kitokio sūrio)
4 kiaušiniai
Padažui
50 g sviesto
8 svogūnai, supjaustyti žiedais
125 ml rudojo cukraus
31,25–62,5 ml medaus (arba pagal skonį)
Viršui
Barbekiu padažas

PARUOŠIMAS
1. Sumaišykite visus mėsos ingredientus;
2. Iš mėsos mišinio suformuokite kotletą. Paimkite gabalėlį šoninės ir apsukite jį aplink kotletą. Naudokite medinį pagaliuką, kad užtvirtintumėte šoninę. Užtepkite barbekiu padažo ir jį gražiai išlyginkite ant kotletų. Kepkite juos iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40–60 minučių arba kol mėsa iškeps;
3. Sudėkite visus padažo ingredientus į keptuvę ir kepkite maždaug 10 minučių arba kol svogūnai iškeps;
4. Uždėkite šiek tiek keptų svogūnų ant kotletų. Jei norite, pridėkite daržovių.

Skanaus!