On this episode we are making the Apple Pie – the American classic. Some say this recipe has not originally come from the current USA territory, but honestly… Does it really matter? It’s food which should be enjoyed with family and not argued where it had come from. Have a blast with this pie! Cheers! [in American accent].

Get our Books Support us on YouTube

INGREDIENTS
Dough
350 g (12.3 oz) flour
2 tbsp. sugar
1 tsp, salt
200 g (7 oz) butter
62.5–187.5 ml (2.1–6.3 fl oz) ice water
Apples
1.2 kg (2.6 lb) apples
125 ml (4.2 fl oz) white sugar
62.5 ml (2.1 fl oz) brown sugar
1/4 tsp. cinnamon
1/4 tsp. allspice
1/4 tsp. nutmeg
1/4 tsp. ginger
2 tbsp. flour

DIRECTIONS
1. Add butter, sugar, salt to the flour and mix everything until all ingredients are distributed equally;
2. Pour the ice water to the mix. Usually 1/2 cup of water gives the best results;
3. Form a disc from the dough, sprinkle the dough lightly with the flour. Then cover it in the plastic wrap and keep it in the fridge for about 2 hours;
4. Peel and slice apples;
5. Add cinnamon, allspice, nutmeg, ginger, flour, white sugar, brown sugar to the apples and mix everything;
6. Cut the dough in two pieces. The bottom part should have slightly more dough;
7. Flatten the bigger part of dough then cover the cake tray carefully. Grandma’s tip!Use soup plate shaped cake tray, if possible.
8. Put all apples in;
9. Flatten the remaining dough. Cut it in 10 similar width strips;
10. Form the lattice by making each strip go over the other strip then under the other strip;
11. Press down on the edges of the pie;
12. Generously brush the dough parts of the pie top with some egg wash;
13. Put it in the preheated oven at 200 °C (390 °F) for about 40–60 minutes or until the pie is done.

Cheers!

Subscribe to our YouTube Channel Follow us on Instagram

Obuolių pyragas

Mūsų knygos  Tapkite mūsų rėmėju

INGREDIENTAI
Tešlai
350 g miltų
2 v. š. cukraus
1 a. š. druskos
200 g sviesto
62,5 ml–187,5 ml ledinio vandens
Įdarui
1,2 kg obuolių
125 ml baltojo cukraus
62,5 ml rudojo cukraus
1/4 a. š. cinamono
1/4  a. š. kvapniųjų pipirų
1/4 a. š. muskato
1/4 a. š. imbiero
2 v. š. miltų

PARUOŠIMAS
1. Sumaišykite sviestą, cukrų, druską su miltais;
2. Supilkite ledinį vandenį į mišinį. Paprastai pusė puodelio vandens yra tinkamiausias kiekis;
3. Iš tešlos formuokite apskritimą, lengvai apibarstykite tešlą miltais. Tada įsukite į plastiko pakuotę ir laikykite šaldytuve maždaug 2 valandas.
4. Nulupkite ir supjaustykite obuolius;
5. Ant obuolių užberkite cinamono, muskato, kvapniųjų pipirų, imbiero, miltų, baltojo cukraus, rudojo cukraus ir viską sumaišykite.
6. Padalykite tešlą pusiau. Apatinėje pyrago dalyje turėtų būti šiek tiek daugiau tešlos;
7. Iškočiokite didesnę tešlos dalį ir atsargiai uždėkite ant kepimo skardos. Močiutės patarimas! Jei įmanoma, naudokite sriubos lėkštės formos skardą.
8. Įdėkite visus obuolius;
9. Išminkykite likusią tešlą. Supjaustykite 10 panašaus pločio juostų;
10. Formuokite raštą vieną juostelę perkišdami per kas antrą kitą juostą.
11. Paspauskite pyrago kraštus;
12. Patepkite pyrago tešlos viršų kiaušinio plakiniu;
13. Įdėkite pyragą į įkaitintą orkaitę 200 °C temperatūroje ir kepkite apie 40–60 minučių arba kol pyragas bus iškepęs.

Skanaus!